AYAM PANGGANG JERUK MADU

Bahan:
2 buah dada ayam
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
2 sdm madu
1 siung bawang putih, parut
1 sdm kecap manis
1 sdt kulit jeruk manis parut
1 sdm air jeruk manis
Cara membuat:
· Buang tulang dan kulit dada ayam. Potong masing-masing menjadi 4
bagian.

Sup Ikan Patin Belimbing Wuluh

BAHAN:

* 2 sendok makan minyak goreng
* 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
* 1 batang daun bawang, iris tipis

* 2 lembar daun jeruk
* 200 gr ikan patin
* 1 ruas jari jahe, iris tipis
* 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
* 1 buah jeruk nipis
* 600 ml air

Rice Bowl Bola Ayam Pedas

BAHAN:

* 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
* 2 buah cabai merah, haluskan
* 2 buah cabai hijau, haluskan

* 2 lembar daun jeruk
* 1 batang serai, memarkan
* garam dan gula pasir secukupnya
* 400 ml santan dari ½ butir kelapa
* 2 sendok makan minyak goreng

Sup Jagung Sosis

BAHAN:

* 1 sendok makan margarin
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 2 batang daun bawang, iris tipis

* 2 batang seledri, simpulkan
* 1/4 butir pala, memarkan
* 1 buah jagung serut/parut
* 1 buah jagung pipil
* 600 ml air

AYAM PELALAH

Bahan :
1 ekor ayam kampung
3 sdm minyak goreng
½ sdt air jeruk limau
2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis
Bumbu halus :
6 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih

SUP KRIM LABU KUNING

BAHAN :
2 sdm mentega
1 bawang Bombay cincang
1 sdm tepung terigu
500 ml kaldu
500 ml susu cair
50 ml krim kental
350 gram labu parang, kukus matang dan haluskan
2 lembar daging sapi asap, iris
1 sdt peterseli cincang

SUP KELAPA

BAHAN:
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya.
2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, iris
200 gram cumi, potong bentuk korek api
300 gram daging ikan kakap, potong dadu
300 gram udang, belah punggungnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
1 liter air
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu rasa ayam
1 buah tomat, potong-potong

SUP TOMAT SEAFOOD

BAHAN :
3 buah tomat, blender
2 sdm margarine
1 buah bawang Bombay, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil

URAP DAUN MENGKUDU

Bahan :
10 lembar daun mengkudu muda
1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
150 gram kol, iris cuci bersih
2 batang wortel, potong bentuk korek api rebus
50 gram taoge, siangi
1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
Haluskan :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cabai merah besar

SAMBAL GORENG HATI AYAM

BAHAN:
12 buah hati ayam, cuci bersih, tiriskan
50 gram kapri
1 buah cabai merah, iris tipis serong
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
8 sdm KECAP BANGO rasa manis
Minyak goreng secukupnya