BUBUR KUAH SAMBAL UDANG

BAHAN:
150 gr beras
900 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
1 sdt garam
Sambal udang:
2 sdm minyak goreng
350 gr udang sedang
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
7 cabai merah besar
3 cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
1 sdm ebi, rendam air panas
Taburan: bawang goreng dan daun kemangi
CARA MEMBUAT:
1. Bubur: masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, dan garam hingga
menjadi bubur yang lunak, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang,
daun jeruk, dan serai, aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga kuah
mengental, angkat.
3. Penyajian: siapkan pinggan, tuangkan bubur, beri sambal udang atasnya, taburi
dengan bawang goreng dan beri daun kemangi.
Untuk: 8 orang

About Resep Unik

Tentang semua resep terbaru dan unik

Posted on Maret 27, 2012, in Uncategorized. Bookmark the permalink. Tinggalkan komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: